くるみ入りココアクッキーと、3色焼き芋ケーキ
粉モノは中学、高校生のときにはおもしろくて、母の目のないときを
見計らって、隠れて母の道具を勝手に使って作っていました。 最初はクッキー。シュークリームやスポンジケーキやと、 どんどん進化して、かなりうまく作れるようになっていたのですが (母にバレてよく叱られつつ)、大学進学と同時にオーブンも持てないし、 なんとなく疎遠になり、最近は料理はしても、ケーキなど、そういうものを 作る気力も興味もなくて、なあんにもっ、しなくなっていたのですが、 ブログをしてから、ネタのため?、たまに作るようになりました。 みんな、ありがとねー。たはは。 というわけで、忙しいと言いつつ、こんなものを作って 手みやげにしました。 くるみ入りのココアクッキーと、 3色焼き芋ケーキです。 紫、オレンジ、黄色の3色のサツマイモをオーブンで焼き芋にして、それをマッシュしてカラメルソースをからめてあるイモあんが入ったケーキで、これが大人向けの味だったらしく、評判が上々でした。 「これ、どうやって作ったの?」と、すごく驚かれるとうれしいもんですね。 これもひとえに、お料理ブログのお友達のおかげです。 自分で食べるだけだったら、絶対に作らないだろうなあ~。 買った方が早いし、おいしいしと思うけれど、手作りはそれなりの味でも、 気持ちが伝わりますよね。 どちらもバターをやわらかくして練って、砂糖、卵、粉の順に入れるだけ。 ◆ココアクッキー(バター多目のさくさくクッキー。冷蔵庫で生地を休ませて切ります) 薄力粉200g バター120g 砂糖50g 卵黄1個分 レモン汁小さじ2 くるみ1/3カップ ◆3色焼き芋ケーキ(バター、砂糖が少な目の軽いケーキ。好みで砂糖を増やしても) 薄力粉100g BP小さじ1/2 バター・砂糖各80g(砂糖は40gをブラウンシュガーで) 卵2個 焼き芋150g(カラメルソース適宜) これを持って行ったのは、実は合唱団。 所属する合唱団の通常練習の日でしたが、11月いっぱいで、一応、退団という ことにしましたので、みなさんへの差し入れのために作ったのでした。 最近、母の調子はすこぶる悪く、特に先週、父の法事に連れて行ってからは、 もう人格が変わったようになってしまい、危険な行為を止めると、 「放してっ。お客さんがあんなに来ているのに邪魔しないでっ」と叫び、 私の手を強い力で振りほどき、ガス台で火をつけたり消したり、がちゃがちゃと 叩くようにしたり、見えない相手に呼びかけて「帰れ帰れ」と言い続け、 少しも目が離せない状態だったのです。 少し前から、もうこれはひとりで置いておくのは無理かなと思う場面が 多くなりましたので、合唱の練習に参加していても、母が何かしていないか、 徘徊しているのではないかと、心配でならず、残念でしたが、退団という ことにしたのでした。 しかし、私の前では一切、まともになることがなくなった母ですが、 兄の前では実にしっかりして、つじつまの合わないことなんて言わず、 おかしなことは言わないよう、とても寡黙になってしまうのです。 こんな芸? ができるなら、私の前でもしてほしいと思いますが、 不思議なことに、私は赤の他人で、知らない人であっても、 兄はしっかりと名前も息子であることも、なにもかも理解できて いるのです…、そりゃないじゃないの~、おかーさん。やれやれ。 さて、仕事しなくちゃー。
by r-work
| 2006-11-26 15:15
| たまなデザート
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