おせちリメイク版「浜名湖産・牡蠣フライカレー」
おせちのあとにカレーが食べたくなるのは、
「おせちもいいけどカレーもね」というCMの影響のせいでしょうか。 残り物材料でカレーにしました。 もとはかつおのカルパッチョのソースですが、そこに残り野菜を加えて、 フープロでがーっ。みんなお友達にしてしまったカレーです。 いろんなお野菜のうまみが出ておいしい。 で、ここに残り物な牡蠣もフライにしました。 おせちの牡蠣のしょうがじょうゆ煮として登場していた牡蠣です。 実はこれ、先日ご紹介したアップルハウスの社長であり、作家であるたかはた先生から贈っていただいたもの。 毎年、年が明てからに送っていただくのですが、「今年は早く届きます」とおっしゃっていた通り、年末に届いたので、おせちにありがたく使わせていただいたのです。 たかはた先生は浜松のご出身で、浜名湖産の牡蠣を送ってくださるのですが、 この牡蠣、本当に身が大きくてびっくりするくらいぷりぷり。 とってもおいしいんですよね。 というわけで、牡蠣フライカレーにしたのでした。 たかはた先生、いつもいつもありがとうございます。ごちそうさまでした。 手前のは紅白大根の浅漬け。おせちに入れたらおめでたいなあと思って いたのですが、入れる場所がなかったので断念。 きれいでかわいい色ですね。 年明け早々、すでに仕事でバタバタ。焦って原稿を出したり、 請求書を届けに行ったり、打ち合わせにと、あちこち走りました。 で、お料理撮影の打ち合わせにもうかがったのですが、 いつもお世話になっている編集の方が、実は狭心症で倒れて、 救急車で運ばれ、ほぼ90数パーセント詰まりかけている狭窄部分が 見つかり、あわててステントを入れる手術をなさったばかり。 1か月ほどお休みされているにもかかわらず、打ち合わせのため だけに、近くのカフェに出て来ていただいたのでした。 無事で何よりではあったのですが、一歩間違えばという場面。 再発も当然、リスクはなくなっていません。 そのお話をうかがっていたら、シングルでの病気の不安… 仕事を休むと、経済的に成り立たない、再発の危険性による 先々に対するなど…に共感して胸が詰まりました。 私もがんの闘病経験があり、シングルで仕事をしているので、 今は母の介護という問題と、自分の仕事の両立にも苦慮しており、 走り疲れたといった気分に陥るそのお気持ちに、自分を重ねる ところがあるわけです。 とは言いつつも、やはりやるしかないと、逃げるわけにも、 逃げたいわけでもないという強い気持ちもあるわけで。 人生は切ない。人生は甘くない。だけど、生きているんだな。 だから、生きていると思うのだろうけれども…。 じっと手を見る、ですよね。
by r-work
| 2007-01-06 03:31
| コウユウ日記
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